吉野葛うどん

米/パン/麺


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吉野葛うどん(100g×12本)icon/¥3,150(税込)
吉野葛うどん(100g×15本)icon/¥4,200(税込)
国産の小麦粉に吉野葛を練りこみ、丁寧に手延べした少々細めのうどんです。葛の食感と手延べ麺としての食感がきちんとでるように作られています。丸でも四角でもない撚り口(麺の断面)が独特の食感を生み出します。
麺の味がストレートにでる釜あげやざる、また冬はお鍋に入れても煮崩れすることなくしっかりとお召し上がりいただけます。
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鳥菜にゅう麺

米/パン/麺


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鳥菜にゅう麺(8食 袋タイプ)icon/¥3,444(税込)
鳥菜にゅう麺(12食 袋タイプ)icon/¥5,166(税込)
国産小麦100%の手延べ素麺を使用。原料にこだわって吟味した国産小麦を使い、向こう二日間の天候を見計らって塩水を作りミキシングされます。ひとつひとつの工程で小麦の熟成を待って作られるのです。麺の1本1本に国産小麦の旨さが息づいています。
素麺を湯がいた後、いちばんおいしい状態のまま真空冷凍乾燥(フリーズドライ)になっています。ご家庭や職場でも簡単に召し上がれるように、お湯を注いで3分。美味しい麺が出来上がります。
スープは昆布・かつおベースにして、あごだしを入れた本格的な味わいです。
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兵庫県高柳産 蛇紋岩の土で育った新米コシヒカリ(2キロ)

米/パン/麺


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兵庫県高柳産 蛇紋岩の土で育った新米コシヒカリ(2キロ)icon/¥2,310(税込)
米屋や有名和食店の間でも「幻の米」と言われている、兵庫県八鹿町高柳の新米コシヒカリが登場です。
今回お届けする2006年の新米コシヒカリは、蛇紋岩質のお米の中でも特に甘み、粘り気が濃いことが特徴です。炊飯器で全体的にふっくらと炊いても、土鍋やガスで炊いてオコゲを作っても、お米の美味しさを実感できます。お米は購入後すぐ、ペットボトルの容器を保存容器に利用し、冷蔵庫に収納するのが美味しさを長持ちさせるコツです。お米の本来のおいしさを最大限引き出す楽しさもぜひ味わってみてください。

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